卖烤红薯的姑娘

王顺远

卖烤红薯的姑娘        王顺远
                                                                                                                                                                       退休后，接送外孙女去学校读书，成了我的任务和乐趣。在外孙女就读的小学校门的两侧，在中午晚上放学的时候，有
五六个卖烤红薯 的， 他们每人面前挺立一个烤红薯的炉子。通过数日的观察，我发现其中有一位年龄二十五六，高个，粉
面桃腮，满脸精明的姑娘，她的烤红薯，卖的最多最快。她面前有一个手推车，车上放一个白铁皮做的齐腰高的火炉。炉膛
内排列有序的红薯正在接受炉火的烘烤，姑娘不停地翻动着。炉口上摆着一摞芳香的金黄。每到放学时分，不少家长领着他
们刚放学的孩子来到姑娘跟前，争先恐后地买她的红薯。一到这时姑娘便微笑着，一边收钱，一边称红薯，把一个个满足交
到伸来的掌上。直到炉内空空、 炉上空空的时候，那些买不到红薯的人们才带着 一脸的遗憾走开。
     在姑娘的炉前人头攒动拥拥挤挤之时，我转脸看了其它几个烤红薯的炉子，她们像站在路边的丑婦人，无人注视，无人
光顾。他们瞪着一双嫉妒的眼睛，希望姑娘赶快卖完，赶快离去。直到姑娘卖完了推着炉子慢慢远去，  他们的炉前才有了
靠近的人影——蒿草才成了大树。
     同是卖烤红薯的，同一片天，同一片地，面对的是同一帮顾客，姑娘的烤红薯不够卖的，天天如此 ，月月如此， 而其
它卖烤红薯的炉前却是冷冷清清，生意萧条。
    一天中午，还未放学，我先到了学校的门前，姑娘这时也有点闲空。我走近 她，我友好的面容，使她很热情地招呼我和
她坐在同一条长凳上。我们便拉起了家常。姑娘很健谈。我们从中东局势，谈到神州十号的升空，从祖国的强大，谈到本地
区经济的发展，最后谈到了  烤红薯。
     我问：你干这生意多少年了？
     她答：我从十五岁开始，到现在已是十多年了。
     我问：为什么你的生意这么好？
     她答：干啥讲啥，卖啥吆喝啥。既然干了这一行，就得干好，干得让同行嫉妒和羡慕。我烤红薯的经验有三条：一是选
择适于烘烤
的品种，大小要适中，过大的考不透，过小的不好卖，一般每个在半斤至一斤左右。二要掌握好火候。火大了易烤糊，造成
外熟内生、  外软内硬;火小了，浪费时间，也不易拷到位。要用文火烤，不能急躁，要有耐心，要勤翻动，和干其它事业一
样，要脑勤手勤。说着便拿一个烤红薯让我品尝。她继续说，我烤的红薯，红的紫红，黄的金黄，内外柔软，甜如蜂蜜，芳
香四溢。既美观又香甜，顾客能不肯买吗？
我品尝后，感到她说的句句真实，禁不住大加赞赏。
我问：你每天的收入如何？
她答：不瞒你说，每天收入少则七八十元，多则一百多  元， 每年可干大半年，纯收入两万多元。她越说越兴奋，接着又说
我家还有几亩地，米面蔬菜， 都不要用钱买，我上有多病的父母，下有一个弟弟上大学，全靠我这门手艺供养他们。
     听了姑娘的一席话，我想了很多。常听人说，在我们这个地方，职业难寻，工作难找。有些中青年同志便抛家弃子到遥
远的外地去工
作。也有精明强干混得不错的。可那些文化低头脑又不太灵活的只有出苦力。出力大，工资低，还常常受外地人愚弄。挣的
几文血汗钱又往往拿不到手。一个人不论在哪里，只要勤奋，肯动脑筋 都有钱可挣。如卖烤红薯的姑娘不是一个例子吗？姑
娘根据自己的具体情况，
选择了烤红薯这个职业。她持之以恒专心致志精益求精， 她烤红薯出了名，人人都想品尝一下她烤的红薯。和他一起卖烤
红薯的同行很
多，别人的炉前冷冷清清而她的炉前却川流不息。她用这种被帅哥靓女们瞧不起的手艺养活了全家，而且还培养出一个大学
生，这难道不
值得深思吗？在此奉劝一些中青年同志，应该正确认识自己，你若有大本领，你就去干大事业，挣大钱;你若无大本领，不妨
寻点小事过活。大事难求，小事遍地是，如修自行车、理发、搓背、修脚、杀猪、宰羊等等 。君不见捡破烂的盖高楼，掏大
粪的还有全国劳模呢。
    天下的事千万种，正如天下的山有千万座，只要你根据自己的条件，认真选择一座，努力攀上极顶，总会有一种獨特的风
光供你享受。
         （  安徽宿州市大泽居委会   手机15956017310   邮编234000）

立华

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