[洞仙歌]美丽乡村姜家许村 词/宋祥维
沽河枕岸,景美通幽处。画意诗情惠千户。 现场观、书记讲解详明,姜家许,民俗古村天助。
张氏蟾公酒,经典清芳,劳作农人有风度。 得仙人力赞、五代醇香,政策好、传承致富。 踏瑞地、行吟醉风光,七谷酿、绵柔玉浆盈路。
注:1、“姜家许”,青岛莱西市院上镇。美丽乡村,如诗如画。 2、“七谷酿”,蟾公酒配料有:大麦,小麦,豌豆,高粱,大米,糯米,大黄米。 今下午参观了“张氏蟾公酒”酿酒工艺。一走进张氏蟾公酒的酿酒车间,一股浓烈的酒糟味扑面而来。张卫柱书记(张氏蟾公酒第五代传人)亲自给我们详细讲解了从润料、发酵、挖酒胚、酒坊拌料等酿造全过程,让我们大开眼界。 特制大曲和窖泥是蟾公酒的两大法宝,这是蟾公酒之所以酒质上乘却产量低下的最主要原因。我十多年没喝白酒了,竟抑制不住酒香,喝了一小口。真是入口绵柔,甘醇凌冽。 临行时,我们一起合影并赠送张书记一本《华夏诗歌新天地》第五卷,他非常喜欢!
赞蟾公酒 文/徐德春
大沽河畔有琼酿, 醇酒蟾公名远扬。 德艺精工铭玉盏, 传承美誉世留芳。
赞蟾公酒 文/宋言强
大沽河畔沃野肥, 五谷丰登瓜果累, 囤有余粮堪酿酒, 蟾宫古酿仙人醉。 七种精粮拌酵母, 深埋池中酝精髓, 负一窖藏缸缸满, 质高信美价不贵。 三产融合为振兴, 姜家许村香富美!
与友人美丽乡村姜家许品蟾公酒有感 文/宋阳山
张家有好酒,不请人自来。 厚德酿七粮,蟾公鉴意赅。
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